番茄、香菇切片。
坐锅烧水，等水半开放入一半番茄和全部香菇。
水开打入鸡蛋，待鸡蛋开花后从锅边下入面条。
待面条煮至七分熟（倒入小半碗水沸腾后）加入青菜略微压一压。
青菜煮一至两分钟后，待所有食材全熟关火，盛出，在碗内加入少量胡椒粉、鸡精、盐，滴入少许香油拌匀，加入剩下一半番茄，开吃！