黄豆焖猪脚

作者： JinfangWu

猪脚是我超级爱吃的美食。黄豆对女性也是良品。今天心血来潮决定做这个菜。

用料

• 猪脚 500g
• 姜 少许
• 黄豆 100g
• 豆腐乳 少许
• 自家妈妈酿制辣椒 少许
• 大葱 少许
• 料酒 老抽 生抽 盐 糖 适量
• 桂皮 大料 少许

黄豆焖猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚洗净，放入烧好的沸水，加入料酒，去浮沫，去腥。

步骤 2

黄豆泡发一会，备用

步骤 3

自家妈妈酿制辣椒酱，腐乳备用

步骤 4

将姜片猪脚放入砂锅，放入油爆猪脚片刻

步骤 5

待猪脚略微金黄，放入矿泉水，加入料酒，老抽，生抽，糖，辣椒酱，腐乳，桂皮，八角大火煲，待沸腾五分钟后转小火煲

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步骤 6

步骤 6

煲半小时后观察猪脚情况，再小伙煲一个半小时，直到汤汁收缩，猪脚软糯。

步骤 7

最后放葱，大火收汁，盛盘。

步骤 8

带点微辣香爽糯糯的黄豆焖猪脚出锅

菜谱创建时间：2015-08-23 18:14:28