龙眼杂粮小面包

作者： -Joanne

夏天是龙眼出产的日子，家里经常会有很多吃不完，剥肉起来存着，打成泥做成面包，是一种营养丰富，香味迷人的主食。 喜欢健康的食物，所以不加油。并且加入粗粮，更健康。

用料

• 高粉 330g
• 黑米粉 20g
• 红糖 10g
• 白糖 15g
• 龙眼泥 250g
• 酵母 4g

龙眼杂粮小面包的做法步骤

步骤 1

龙眼肉加红糖，白糖用料理机打成泥

步骤 2

加入高粉、奶粉、酵母用面包机和面，启动两次自动和面功能。

步骤 3

用保鲜膜盖住，放温暖处第一次发酵。

步骤 4

发酵好，排气，滚圆，放置15分钟，等分12份，整形，进行第二次发酵。

步骤 5

发酵完，筛面粉。

步骤 6

烤箱预热210度，烤10分钟。

龙眼杂粮小面包的小贴士

1、面粉的吸水性不一样，所以要注意面粉与龙眼泥的比例。我用的是俄罗斯面粉，吸水性低一些。

菜谱创建时间：2015-08-23 10:28:39