甘酒（米麹版）

作者： 橙喵喵

甘酒是含有益生菌的饮料，味道清甜，无酒气，可用大米或糯米发酵，加入米麹。 甘酒还可以制作料理，是一种多功能的发酵产物

用料

• 糯米
• 米麹（糯米量的1/2）

甘酒（米麹版）的做法步骤

步骤 1

糯米煮成厚厚的粥

步骤 2

降温放凉至60℃，加入打散的米麹拌匀

步骤 3

用电饭煲（酸奶机、压力锅等）保温60℃，大于10小时

步骤 4

制作完成的甘酒，清甜无比，装瓶冷藏，饮用时可兑冷开水，冬天可加热

菜谱创建时间：2015-08-23 09:06:43