开水后放入西米，煮15～20分钟。西米还有白心，关火焖10分钟，白心变透明。
用筛子把西米隔出来，用冷开水浸泡，再用筛子捞起来（西米口感变Q）
锅里放适量开水加入冰糖，待糖差不多溶完，加入西米，稍微沸腾，然后放牛奶，椰浆即可。
盛出椰汁西米露，加上芒果和西柚，完成。