孜然羊排

作者： サオリ

全程不需要用刀的孜然羊排，不是很熟悉做饭流程的朋友也不会失手啦！端上桌很有面儿哦~

用料

• 羊排 1000g
• 孜然粒 35g
• 孜然粉 15g
• 辣椒碎 20g
• 大蒜 1头
• 现研黑胡椒 15下(5克)
• 土豆 2个切成块
• 嫩西葫芦 1个切块
• 盐 50g
• 素油(任意品种) 20g

孜然羊排的做法步骤

步骤 1

油，辣椒碎，全部孜然粉，30g孜然粒，30g盐(像下雨一样撒到肉上)蒜剥成一瓣一瓣的，涂抹在羊排上按摩5分钟，封入保鲜袋，腌制24-48小时。

步骤 2

土豆块，西葫芦(笋瓜)块，撒5g盐拌匀铺在烤盘底下。上面铺上已经腌好24小时的羊排。烤箱上下火，200度，预热完毕将烤盘置于中下层。

步骤 3

烤制30分钟，从表面观察羊肉全熟，取出烤盘，给羊排翻个面，表面撒上5g孜然粒，磨15下黑胡椒均匀的撒在羊排上。回炉烤5分钟。

步骤 4

出锅，趁热啃食

菜谱创建时间：2015-08-21 15:43:54