焦糖核桃

作者： 木亭子96

这款焦糖核桃是自由姐姐面包书里的一种馅料的做法，感觉当零食、做面包馅料都是极好的^ _ ^

用料

• 核桃仁 120克
• 细砂糖 100克
• 水 25克

焦糖核桃的做法步骤

步骤 1

核桃仁用烤箱150度烤十分钟左右，放凉后切成粒备用。

步骤 2

将细砂糖和水放一起，加热至115度后关火。

步骤 3

将核桃粒放入锅中，不断搅拌，直至核桃粒完全被糖裹住，并且糖结晶、变白。

步骤 4

开小火不断搅拌核桃粒，至糖焦化变成褐色。

步骤 5

将焦糖核桃倒在硅胶垫上摊开，放凉后密封保存。

菜谱创建时间：2015-08-21 11:18:48