新款家常豆腐丨家常豆腐丝、花生芥菜粥 · 圆满素食

作者： 圆满素食

以前我们讲过家常豆腐丝，今天给大家介绍家常豆腐丝的另一种做法，搭配青红辣椒，色香味俱全，非常鲜美。再来一碗清香的花生芥菜粥，丰富套餐又好了！ 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 粥米 适量
• 花生 适量
• 芥菜 适量
• 豆腐丝 适量
• 青、红辣椒 适量
• 杏鲍菇 适量
• 木耳 适量
• 泡生姜 适量
• 生抽、淀粉、料酒 各1汤勺
• 水 4汤勺
• 白糖 1茶匙
• 盐、味精 各1/2茶匙
• 植物油 适量

新款家常豆腐丨家常豆腐丝、花生芥菜粥 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

【花生芥菜粥】 食材： 粥米，花生，芥菜

步骤 2

做法： （1）粥米加10倍水，花生泡胀加8倍水，一起用煮粥功能煮好。煮以前，放适量盐和油

步骤 3

（2）芥菜洗干净。

步骤 4

（3）电饭锅内胆拿到炉子上，芥菜切碎放进去。

步骤 5

（4）煮开两分钟就可以了。这个芥菜是菜心，如果你的菜老，就要多煮几分钟。

步骤 6

起锅O(∩_∩)O

步骤 7

【家常豆腐丝】 食材及准备： （1）这是薄片的豆腐。这是一盒豆腐丝，6片。

步骤 8

（2）锅放油，烧烫，把豆腐丝放下去煎。这个要不了什么油，因为豆腐片薄。

步骤 9

（3）煎到两面金黄。

步骤 10

（4）杏鲍菇、青红椒、木耳切粗丝，泡生姜切细丝。豆腐不烫手了，切粗丝。 酱汁：生抽、料酒、淀粉各一汤勺，水4汤勺，白糖1茶匙，盐和味精各1/2茶匙。

步骤 11

做法： （1）冷锅冷油，生姜丝放进去，开大火600瓦。

步骤 12

（2）泡生姜丝炒香后，放木耳和杏鲍菇炒两分钟。

步骤 13

（3）青红椒和豆腐一起下去，炒两分钟。

步骤 14

（4）酱汁拌匀倒下去，炒到酱汁统统挂到菜上，放些花椒油翻匀，就可以起锅了。

步骤 15

装盘

步骤 16

好了，丰富的一餐又完成了。

菜谱创建时间：2015-08-20 20:31:54