准备好配料，把青椒、蒜、香菇、洋葱都切好放在盘里准备好。牛肚也切成条，然后就等下锅。
油放进锅里之后，放入蒜和花椒，等油锅热了，就可以把牛肚扔进锅里，翻炒到颜色深一点。
翻炒到颜色深点之后，把牛肚捞出来放在盘子里待命。
把准备好的青椒洋葱香菇扔进锅里，翻炒。
配菜炒的差不多了，就把牛肚也倒进锅，炒到九成熟。 然后捏一点干辣椒进去，撒点盐，倒少许酱油、黄豆酱。 添一点水，然后盖上锅盖闷几分钟。
闷完，尝一尝 熟了就可以出锅咯
别烫着手