大白馒头面包机版

作者： pooh30

用料

• 中经面粉 200g
• 糖 20g
• 酵母 2g
• 水 100g

大白馒头面包机版的做法步骤

步骤 1

把酵母放进温水里 静置10-15分钟。同时把面粉和糖都倒进面包机里

步骤 2

温水倒进面包机。启动揉面模式。机器自动设定1个半小时，揉面大概20-30分钟，接下来的都是发酵

步骤 3

发酵好了以后，不要拿出来，再启动一次揉面，一边加少量干面粉进去。这个过程持续了五分钟左右。

步骤 4

面团拿出来只要稍微排一下气就好了。这时候的面团已经相当光滑，比手工揉的都光滑！

步骤 5

蒸馒头这一步就不用多说啦，馒头整好形或者刀切好，放在蒸锅里二次发酵20分钟左右，开火蒸十五分钟，然后关火，五分钟后打开锅盖，大白馒头就出炉了。手撕开来细腻的跟刀切一样！太惊喜！

菜谱创建时间：2015-08-20 02:49:29