全麦粉倒入盆里加清水和成面团，醒一下，然后分成几小份，取一份团成圆形压成圆饼状。
用擀面杖擀成薄饼，依次做好几份薄饼。
平底锅大火加热后，不放油，直接把擀好的薄饼放入烘，待表面起泡时，大概1分钟左右后，迅速翻面。
翻面后，再等表面起泡后，就可以出锅了，大概就如图这样子的就行。 依次烘好所有的薄饼，一次吃不了的就可以装在保鲜膜里放冰箱保存，下次再拿出来的时候可能薄饼已经变硬，无法卷菜了，别担心，只要放在蒸锅里隔水再蒸一下就可以卷菜了。
我准备了紫菜，把烘好的薄饼切成和紫菜一样宽备用。
中间的卷菜，我准备了黄瓜条，胡萝卜条，炸猪排，煎蛋饼。 胡萝卜条要先用水焯一下，去生；猪排炸好后切成条。
开始卷制，我卷了4层：第一层薄饼，第二层紫菜，第三层蛋饼，第四层放入黄瓜条、胡萝卜条、猪排条（这里喜欢什么放什么，按自己口味加），刷上酱，我这里刷的是黑胡椒酱，然后可以用寿司帘卷起。
一份全麦薄饼卷成功了，我切成三段，摆盘，再加上一杯牛奶，一人份的早餐就成功了，美美地咬上一大口，幸福指数瞬间爆棚。