红烧肉（简易版）

作者： 美丽的身体皮囊

老公特别爱吃红烧肉，我每次做都一下子被吃完，而且这个菜比较撑场面，客人来了做着吃比较好

用料

• 五花肉 250克
• 八角 两个
• 桂皮 2个
• 花椒 一勺
• 干辣椒 两个，掰开
• 冰糖 8个
• 葱白 一根
• 姜 四片
• 盐 半勺
• 料酒 3勺
• 酱油 3勺

红烧肉（简易版）的做法步骤

步骤 1

五花肉，冷水下锅，煮到变色，捞出

步骤 2

放入少量油，因为五花肉会出油的，放入冰糖用小火熬制，熬到能看到一些冰糖碎渣子就快些把五花肉倒进去，翻炒到每块肉都能淋上糖色，（糖熬的时间久了做出来的肉会发苦的）

步骤 3

然后放入酱油，料酒，姜翻炒几下，再把葱，姜，花椒，辣椒，桂皮，八角，一起放入锅里，加两碗水，盖上盖子，闷煮40分钟，汤汁没了就可以出锅了，，。。特别好吃，

菜谱创建时间：2015-08-19 05:10:38