大米洗净浸泡一会儿,白菜心剁碎,枸杞洗净备用
瘦肉洗净剁碎,加少许生粉料酒姜丝腌制备用
起锅加水煮开加入腌制过的瘦肉,用筷子把肉打散,烧开就好,用过滤网把水沥掉,再用清水冲洗干净
按1:8的比例加入米和水,开始大火烧开再改小火炖,煮至稍粘稠时加入煮好的廋肉末,菜碎儿,继续闷煮至快好时加入枸杞