葱油泼面

作者： 夏绿蒂去看莫奈

用料

• 面条 600克
• 小香葱 一把
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 少许

葱油泼面的做法步骤

步骤 1

小香葱洗净备用

步骤 2

切好准备炸葱油，我习惯绿色和白色的部分分开切好备用

步骤 3

炸成这样就差不多了，酥脆的葱捞出盛盘备用，可以放个吸油纸，剩下的葱油备用准备和调好的汁

步骤 4

汁的调配：生抽、老抽 2:1的比例，加糖及少许盐，白水还有炸好的葱油

步骤 5

面煮好过水我习惯再回锅炒一下，同时淋上葱油

步骤 6

炒好盛盘，撒香葱，有人习惯直接煮好的面浇调好的汁都可以

菜谱创建时间：2015-08-18 16:21:04