猪肝菠菜粥

作者： 北岸北岸

猪肝虽然不是内脏里最爱吃的，但是明目补铁。由于长时间不吃胡萝卜，最近视力越来越差，于是起意做了猪肝菠菜粥

用料

• 猪肝 一块
• 葱花
• 姜丝
• 料酒
• 淀粉
• 米
• 菠菜 3-5棵

猪肝菠菜粥的做法步骤

步骤 1

煮粥，同时准备葱花，姜丝，猪肝切片

步骤 2

放3-4大勺料酒，少量生抽，淀粉，拌匀腌一会儿，等粥熟

步骤 3

粥基本煮好后，起一只炒锅，锅中倒底油，油温别太热，6-7成就好，倒入葱姜丝，再放入腌好的猪肝，快速炒2-3分钟。注意，油温过高或时间过长，猪肝就老掉了，一定要手快啊

步骤 4

猪肝表面基本变色后，加入菠菜翻炒几下

步骤 5

把煮好的粥倒入炒锅中，与猪肝和菠菜混合，依据个人口味放入盐，翻炒一下就可以出锅啦

菜谱创建时间：2015-08-18 11:49:37