首先准备食材。
第一步还是先来切鸡丁，尽量切成一样大小。
然后在切好的鸡丁里放入少量盐、白胡椒粉、料酒和淀粉拌匀，放入冰箱冷藏备用。
用不粘锅，热油大火炒鸡丁，鸡肉一变色就出锅，要保持鸡肉鲜嫩。
锅里留底油，先放入莴笋丁和胡萝卜丁翻炒变色。
接着倒入过过油的鸡丁，再放入一点点盐调味。
最后倒入炸花生米翻炒，起锅，炸花生米我在上一期的视频里有讲过，大家有兴趣可以去看一下。实在不想炸，就用酒鬼花生。
那么无辣改良版的宫保鸡丁就完成了，超级简单又美味，小伙伴们赶快做起来吧！ 谢谢大家的观看，最后不要忘了关注我的微信微博及优酷空间，咱们下期再见。