面粉白糖油放入和面机，水放微波炉叮30秒放入酵母搅拌溶解，加入面粉里，和面机和面10分钟，或者手揉至光滑（5-10分钟水合法也可）！和面机饧面40分钟至二倍大！
（豆腐、粉条、香菇、木耳、海米馅） 直接豆腐粉条也好吃： 不粘锅放油（比炒菜多点），放入花椒十多粒八角两个小粒，熬油至花椒变色，捞出，放入切好的豆腐炒炒，微上色还嫩着！ 粉条放开水里煮五分钟分钟左右，捞出过凉水呈透明状，放入透水容器里风干一会，横竖各切一次切成碎块！
容器里放入粉条，加老抽、香油、八角花椒料油拌匀调色防粘，放入炒好放凉的豆腐，加盐、花椒粉、胡椒粉调味拌匀，放入葱花姜末，锅里熬花椒八角油至花椒变微黑，捞出花椒八角，将油趁热倒入葱姜上激发香味，将所有馅料拌匀！（芹菜焯水切碎挤挤水份可以放入一些）
取出面团揉面排气没有大气孔即可，分成49g左右的剂子16个，用手按压擀开，包馅！二次饧发（约20-25分钟根据温度）至明显变大变轻，轻按回弹！
冷水上锅（看包子发的状态决定什么水温上锅），上汽后15分钟（包子皮49g左右），关火虚蒸5分钟后开盖！
很喜欢素蒸包，忍不住吃一个吃一个吃一个