无油奶香排包

作者： 爪残少女

最烦面包放黄油了黄油多贵啊！，八寸正方形烤盘

用料

• 高筋面粉 250g
• 白砂糖 25g
• 盐 3g
• 炼乳 10g
• 全脂奶粉 15g
• 鸡蛋 一个(带壳60g)
• 酵母 3g
• 水 110g

无油奶香排包的做法步骤

步骤 1

除水外所有材料加入盆中（留点蛋液最后刷表面），记得酵母和糖、盐分开放，加入大部分水，搅拌成没有多余面粉的状态

步骤 2

把面团放到案板上揉至扩展阶段，发酵至2～2.5倍大(至少一个小时)

步骤 3

排气，切成四个小面团，擀成牛舌状，卷成长条，放进刷了油的烤盘（或者垫油纸）二次发酵，至两倍大刷上蛋液

步骤 4

烤箱预热180℃，15-20min

菜谱创建时间：2015-08-16 20:15:36