快手双椒蒸鱼

作者： 黑茶沫沫

简版双椒蒸鱼，方便快捷的硬菜

用料

• 鱼 2斤左右
• 剁椒 100克
• 青椒 2-3个
• 蒜 一头
• 姜 少许
• 盐 少许
• 酱油 一勺
• 葱 少许
• 食用油 50克
• 料酒 三勺

快手双椒蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鱼清理干净，剁小块，加盐和料酒腌制至少20分钟

步骤 2

接下来准备姜蒜末，青椒末，和剁椒一起拌匀，加一勺酱油，剁椒是咸的，不用加盐了

步骤 3

蒸锅烧水

步骤 4

水烧开上汽之后，倒掉鱼被腌出来的汁水，鱼块装盘，均匀铺上拌好的剁椒再铺上切好的葱丝（请忽略图中刀工）开始蒸，定好时间，视鱼块大小而定，10-12分钟足矣

步骤 5

烧热油，滋啦啦~~~均匀淋在剁椒和葱丝上面，就可以趁热上桌啦~~~

快手双椒蒸鱼的小贴士

蒸锅太烫干脆就连锅一起端上桌吧，嘻嘻

菜谱创建时间：2015-08-16 09:21:14