【法式红酒煮梨】冰镇更美味

作者： 大头绝对没有120斤

上周末两个大学同学来家里喝下午茶，问她们想吃什么，答案是你想做什么就吃什么。 重庆的天气在临近八月时终于像夏天了，炎热天气对胃口是种考验。 刚好看到一个法国蓝带的红酒洋梨食谱，稍作改动后很适合现在的天气，也适合下午茶。 另外还做了个玉米芝士薄饼，味道也不错，打算下次重做的时候也顺便拍个食谱分享出来 更多更新菜谱请移步蜜月美食厨房的新浪博客http://blog.sina.com.cn/u/5328166341 欢迎交流！

用料

• 红酒 500ML
• 梨 2个
• 香草糖 66g
• 柠檬皮 15g
• 桂皮 一小块
• 李子干 4个
• 黑胡椒 4粒

【法式红酒煮梨】冰镇更美味的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

梨削皮切块

步骤 3

全部调料和红酒放锅里

步骤 4

梨放入锅中（最后还是决定改刀成厚片再煮），烧开后15到20分钟

步骤 5

煮好的梨捞出，将剩余红酒汁过滤

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步骤 6

步骤 6

过滤后的红酒汁倒入锅中

步骤 7

继续小火煮至浓稠，约剩小半碗即可

步骤 8

煮好的红酒汁浇在梨片上即可食用，冷藏后口感更佳

【法式红酒煮梨】冰镇更美味的小贴士

1.原方是单独用的白糖和香草夹，我之前用这两样东西为原料做了香草糖粉就直接用了 2.不喜欢黑胡椒就没有加 3.熬好的红酒汁泡梨片，放冰箱过夜，第二天超级美味！ 4.没有李子干，用了草莓干代替，味道也不错

菜谱创建时间：2015-08-13 22:02:11