番茄鸡蛋面

作者： 正义路

夜宵

用料

• 面条 一人份
• 西红柿 半个
• 鸡蛋 一个
• 油

番茄鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

用勺子柄倒插进西红柿放在火上均匀地烤西红柿皮，直到啪的一声皮被撑破，就可以关火剥西红柿皮了

步骤 2

剥西红柿皮

步骤 3

把西红柿切小丁

步骤 4

鸡蛋打到碗里，加入少少的水和盐

步骤 5

打散鸡蛋

步骤 6

不粘锅烧热，放适量油，待油热，关火，倒入鸡蛋液，在鸡蛋结块的同时用铲子打散成块，然后出锅

步骤 7

锅烧热，在余油基础上加少少油，油热，下西红柿，翻炒到西红柿软塌塌

步骤 8

加盐，少量水，蛋块，继续炒

步骤 9

炒到质液粘稠，出锅

步骤 10

煮面，把面和酱拌在一起就好了

番茄鸡蛋面的小贴士

记得及时洗锅洗铲哟

菜谱创建时间：2015-08-13 00:48:17