蓝莓洗净，料理机打碎。与炼乳混合均匀。不需要给小朋友的吃的话可以在这一步加入朗姆酒。
车厘子洗净，去核，切块备用。我一般靠手掰开来去核，网上介绍用筷子捅出核的办法并不好用，现场往往汁水飞溅不可收拾。这一步不建议用料理机，块状果肉口感更好。
淡奶油打发至下图能拉出尖角的程度。
将步骤1和2里的蓝莓炼乳酱和车厘子果肉与步骤3的打发奶油混合轻轻拌匀。放冰箱冷冻4小时以上，即完成。因为没有加水不会冻得过硬，也不需要中途搅拌。
盛出时，室温放置5分钟再吃会比较绵软。为了增加风味，可以加一些威化、曲奇等酥脆的小点。再淋入些朗姆酒，rum和cherry是食谱里的常见搭配，酒香果香互相帮衬，几滴便可点睛。