先将鸡腿去骨，用刀背反复轻敲，鸡肉部分撒少量盐腌制一会。
芦笋，杏鲍菇，马苏里拉芝士片切丝
取四块咖喱块化开，放置一边
把腌制好的鸡腿肉平铺，放入各种丝卷好，用棉线多绕几圈定型
平底锅少量油，鸡皮朝下，直到鸡皮略焦翻面，加一点水，烧5分钟左右，再加入化开的咖喱，盖锅盖，收汁，时间5—10分钟。
出锅后，棉线剪断，可以自由的选择切片或不切。最后想配面配面，想配饭配饭。
咖喱随便，我只是正好第一次见这个牌子，有点辣挺好。咖喱够有味了，后面不需要放盐。 鸡肉卷尽量裹紧一点，不然芝士很容易流出来。