鲜花裸蛋糕

作者： _木南

立秋之后，天气渐渐转凉， 奶油蛋糕渐渐的可以做起来了~ 抹面、裱画无能者，都可参照此方~~ 有鲜花的美，会很出效果哒~~

用料

• #蛋糕用料#
• 玉米油 50ml
• 低筋面粉 90g
• 牛奶 50ml
• 白砂糖 80g
• 鸡蛋 5个
• #奶油#
• 动物奶油 500ml
• 糖 40-50g

鲜花裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕用的是子瑜妈妈的方子。 蛋白蛋黄分离，蛋白加入50g白砂糖打至干性发泡；

步骤 2

蛋黄加入剩下的30g白砂糖搅匀，分别加入牛奶和油，最后筛入面粉搅至无颗粒；

步骤 3

取打好蛋白的三分之一放入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再次加入三分之一的蛋白翻匀；最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌至无颗粒；

步骤 4

倒入模具，轻震去除气泡，烤箱预热170度，烤40-45分钟

步骤 5

奶油加白砂糖打发，分层，抹至凉透的蛋糕上；

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步骤 6

步骤 6

鲜花的茎部记得用保鲜膜包一下，然后插入蛋糕中即可~

菜谱创建时间：2015-08-11 09:04:43