西米用凉水浸泡5分钟，沥干水分后，入锅中，加足量水（没过西米至少两倍，西米会吸水），加20克糖，煮开，煮到西米略有少量硬心即可关火，大概水开后5分钟就能煮好。
将西米用漏网捞出，用凉水反复冲洗洗去黏液，放入容器待用。
各种水果去皮切小丁待用。
牛奶和椰浆一起倒入放西米的容器，加入30克糖（可根据个人口味调整），拌匀，让西米不粘连成团。
水果丁放入小碗中，放上果冻，倒入配好的牛奶西米椰浆汁即可食用。