咖喱彩椒虾仁

作者： 肯切尔嘉爱丝

吃惯了咖喱牛肉，咖喱鸡肉，家里正好有剩余的龙虾仁就尝试一下了。看到泰国餐厅，大虾都是和彩椒搭配，甜甜的又不辣，于是就决定用彩椒做辅料了。

用料

• 虾仁 500g
• 彩椒 两只
• 黄油 25g
• 好侍咖王咖喱（中辣） 一盒
• 大蒜瓣（最好用洋葱啦） 四粒
• 椰浆 250ml

咖喱彩椒虾仁的做法步骤

步骤 1

【准备食材】首先虾仁洗干净，倒少许料酒和几滴柠檬汁去腥，用漏碗装好，静置自然沥干。接着彩椒洗净掏空辣椒芯，切成小块。然后把每颗蒜粒对半切开，忘买洋葱了就用大蒜来代替，有洋葱味道更正。

步骤 2

【起锅啦】放入25g黄油入锅，等几乎融化开来放入蒜粒爆香一下，接着放入虾仁爆炒，接着放入彩椒丁一起翻炒。

步骤 3

【煮汤啦】倒入500ml水，中火，等待沸腾。

步骤 4

【咖喱来噜】沸腾后，关火，先将一整盒咖喱块按包装的形状掰碎，全部放入锅中，慢慢搅至完全融化。此时再开中小火，倒入椰浆，拿汤勺慢慢搅拌熬至均匀。然后就出锅噜！图为我用的咖喱，中辣程度，也有不辣、微辣、辣等口味，购于家乐福。

咖喱彩椒虾仁的小贴士

此做法是三到四人份，夏天难得进一次厨房，多做一点用小保鲜盒密封放冰箱保存，够一只单身狗吃三四天哦。第一次建菜谱，忘了拍步骤图了。

菜谱创建时间：2015-08-10 13:10:30