1.将牛肉洗净沥干，切成大一点的厚片（后续还要改刀） 2.用蚝油，生抽，黑胡椒，盐，油腌制切好的牛肉（时间随意，我没时间，直接上烤箱了） 3.用盘，烤箱180度烤制20分钟。 4.趁着烤制的过程，线椒斜切，生姜切丝（线椒是那种小拇指粗细，10来厘米长，很辣的那种） 5.烤好的牛肉改刀成薄片 6.大火，热锅，冷油；辣椒、姜丝，盐快速翻炒，随后加入牛肉片。炒香起锅！