虾洗干净，姜蒜剁成蓉。葱切成葱花。炒锅洗干净倒油烧热放入姜蒜蓉炸香，炸香后倒入虾下去炒，虾炒成红色了就放入适量的盐，老干妈继续炒，炒虾时间大慨有十分钟左右滴点生抽就可以关火了（不需要炒太久，炒太久就炒老了）再接下来就摆盘，像我这样摆也行，随意也罢。