布丁杯洗干净，用热水烫一遍，倒扣沥干水分备用。芒果切粒，备用。
牛奶加入糖，小火加热至边缘冒泡即可，放一边冷却。鱼胶粉加入水泡开。
鲜奶油加入温热牛奶，拌匀。
泡开的鱼胶粉隔水加热成液体状。加入混合好的奶液中，拌匀。
奶冻液过滤2次。布丁瓶里放入切好的芒果粒，加入过滤好的奶冻液，盖好盖子，放冰箱冷藏4小时至凝固即可食用。