个人习惯，除了盐和酵母、黄油之外揉到成团，放入盐、酵母继续揉，基本阶段再放入软化的黄油，揉到扩展，发酵2倍大。
分割9块，差不多50-55g左右的面团，滚圆松弛20分钟。
豆沙分成28g/个，包入松弛好的面团中，整形成圆形即可。放入温暖湿润的地方，发酵成两倍大，即可预热180度烤箱20分钟。