将饺子平铺在平底锅上，倒入淹没饺子一半的水，大火烧开，小火将水煮干。
待水煮干后，倒入适量的油，开始油煎饺子。
打鸡蛋，葱切末，加少量的盐，充分搅拌。沿着锅边倒入。等鸡蛋凝固就可以吃啦！没有葱可以不放。