Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#日式什锦酱烧鸡#

作者： 爱美食爱厨具

日式料理讲求的是原汁原味，保持食物的自然滋味

用料

• 鸡腿肉 500克
• 干香茹 6朵
• 莲藕 1节
• 砂糖 3勺
• 生抽 3大勺
• 醋 2勺
• 白酒 3大勺

Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#日式什锦酱烧鸡#的做法步骤

步骤 1

鸡肉里放入1大勺白酒，2勺砂糖，1大勺生抽搅拌均匀

步骤 2

干香茹用热水泡发后，香茹切成薄片，泡香茹的水保留备用； 2勺醋加入适量水，莲藕切滚刀成块，浸泡在醋中10分钟捞出待用 锅里倒入植物油，开中火，热锅后放入鸡肉拌炒，鸡肉变色后放放莲藕和香茹下锅拌炒

步骤 3

锅里加入1大勺香茹水，1大勺水，2大勺白酒，1勺砂糖，2大勺酱油，搅拌一下盖上锅盖，以中小火煮10分钟，中途可以开盖一次把锅内食材翻过一遍，关火后再焖煮10分钟即可

步骤 4

打开锅盖，以中强火将汤汁收干，盛盘即可

菜谱创建时间：2015-08-10 09:34:49