芹菜海鲜粥

作者： 千语千寻_mxek

正是对虾和螃蟹大量上市的时候，做一锅海鲜粥，不油不腻，东海的海鲜永远是最美味的！

用料

• 白米粥
• 虾仁 适量
• 螃蟹 2只
• 芹菜 2株
• 料酒 少量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少量
• 生姜 2片

芹菜海鲜粥的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净切块，虾去壳，虾仁加少量料酒和少许胡椒粉拌匀腌制10分钟

步骤 2

芹菜去掉叶子，杆子切成小段，芹菜叶留几片装饰用

步骤 3

提前煮好一锅白米粥，我用高压锅煮的（如果时间充裕的话，可以在砂锅里慢慢熬），倒入砂锅重新烧开转小火，并不时用勺子搅拌以免糊锅

步骤 4

2片姜切成丝，放入粥里，然后加入虾仁和螃蟹（这次的螃蟹比较小所以用了2个），煮至螃蟹变红。

步骤 5

加入芹菜搅拌一下，稍微煮滚，然后加适量盐、鸡精、胡椒粉调味

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步骤 6

步骤 6

最后加入芹菜叶点缀

芹菜海鲜粥的小贴士

这个量适合3-4人，白米粥先煮，我是用手抓的，抓了4把米，一边煮一边可以处理螃蟹和虾以及芹菜了

菜谱创建时间：2015-08-07 21:23:36