把鸡腿去骨，用盐腌制1个小时，金针菇切掉下面部分，洋葱切丝。
西兰花切小朵，金针菇和西兰花放入开水烫熟，捞出备用。
热锅，不用放油，把鸡腿肉带皮的一面放进平底锅煎，小火，约10分钟，鸡皮的油慢慢出来，再翻面煎10分钟。
火腿片、洋葱、鸡蛋放入平底锅煎煎煎。
摆盘，挤出黑椒汁，哈哈，完成啦，造型有点搞笑。