芒果流心芝士蛋糕

作者： 阳光天使

诱人的芒果加上香浓的芝士，令人回味无穷!

用料

• 芒果 1个(250克)
• 奶油奶酪 150克
• 牛奶 110克
• 淡奶油 150克
• 糖粉 50克
• 鱼胶粉 12克

芒果流心芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

芒果去核把三分之二打成浆，余下的装饰用

步骤 2

奶油奶酪室温软化后加入70克牛奶和50克糖打至无颗粒状

步骤 3

鱼胶粉加入40克牛奶隔水融化

步骤 4

将淡奶油打发至6、7分加入奶油奶酪溶液里，搅拌均匀

步骤 5

再加入融化了的鱼胶粉搅拌均匀就成了慕斯馅

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步骤 6

步骤 6

把一半的慕斯馅倒进一个7寸活底模里，再倒入芒果浆，要倒在中间，再倒入余下的慕斯馅刮平，放入冰箱冷冻4小时，再芒果片装饰蛋糕面就行了

菜谱创建时间：2011-09-29 17:53:56