美味红豆酥（简单又好吃）

作者： 秋叶落尽丿是殇

刚刚出炉的镇楼哟，你们想吃么？ 准备材料。 工具:烤箱 酥皮材料: 高粉 200克 白糖 30克 清水 70克 玉米油 60克 油皮材料: 低粉 160克 玉米油 70克 豆沙馅： 200

用料

• 用料看上面呦 看上面！

美味红豆酥（简单又好吃）的做法步骤

步骤 1

油皮，油酥材料全部混合在一起。 左边是油皮，右边是油酥。

步骤 2

然后揉成光滑的团， 同样的左皮，右酥。 皮是有弹性的，酥没有。

步骤 3

把他两分成约同等的小面团，搓圆，醒10分钟就可以了。 楼楼一共分成了28个，刚刚好放满烤盘！

步骤 4

把一份油皮擀开（可以不用擀这么大），中间放上一块油酥。然后包住收口。

步骤 5

包住收口。

步骤 6

包好口之后再擀开，成椭原型的。

步骤 7

然后从上往下。或者相反也行，卷好，醒10分钟。 这是全部做好。 配方比例刚刚好，油皮油酥很给力哦。

步骤 8

第二次擀开，就是拿第一次卷好的。 再擀一次。

步骤 9

然后再同样从上往下卷起来。明显已经可以看到很酥的皮了，一层层的。

步骤 10

第二次卷好同样醒10分钟。 然后把豆沙分成同等约18-20克。差不多就行。

步骤 11

一块酥皮，擀开。可以是中间厚四周薄。 然后放上豆沙。

步骤 12

包好收口

步骤 13

全部做好，收口朝下，刷上蛋黄就可以啦。 放上烤盘，烤箱提前预热。 180度25分钟。根据自己烤箱温度而定。

美味红豆酥（简单又好吃）的小贴士

时间到就可以出炉，满满的豆沙。 很好吃哇。 注意事项: 1.酥皮是很容易熟的，可以不用烤变颜色，因为豆沙是熟了。所以只烤皮。 2.大家看到啦，花生油也是可以很酥的。 以后不吃猪油的可大胆换成花生油或者玉米油都可以。 3.注意油皮的水量，把握不好一定一定不能一次性加入。因为面粉的吸水性不同。 原配方是90克，我自己改成70，刚刚好，不干不湿。

菜谱创建时间：2015-08-07 00:06:28