香辣大闸蟹

作者： 美食每克

葱香脆辣大闸蟹

用料

• 大闸蟹 2只
• 小葱 3根
• 蒜/姜 一小堆
• 鲜辣椒 1红1绿
• 冲天椒（干）过油 10几个左右

香辣大闸蟹的做法步骤

步骤 1

先把大闸蟹过水，然后去除底壳，分成小块！

步骤 2

把蒜/姜切成小方块，把葱白切成小园片，葱头切片

步骤 3

烧热油把干辣椒过油使辣椒变脆提香

步骤 4

烧热油放姜/蒜过油，然后放鲜辣椒（切小块）翻几下后加入过油的干辣椒

步骤 5

放入螃蟹和辣椒混合翻炒加入少许料酒或啤酒也行，翻炒约2~3分钟加入小葱，再次翻炒约3~5下就可以出锅了。

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步骤 6

步骤 6

尽情享受吧！

香辣大闸蟹的小贴士

大闸蟹熟很快，在煮过后基本上就熟了，后面的工序只是为了提味

菜谱创建时间：2015-08-06 19:34:48