先做蛋糕胚。粉状原料过筛后混合均匀，放一边。湿性原料用蛋抽搅打均匀。干性拌入湿性，用刮刀翻拌至没有干粉状，不要过度搅拌。
烤箱预热175度，将蛋糕糊分入12个纸杯中，大约七八分满，烤25分钟，至牙签插入蛋糕中心无湿面糊带出。拿出烤架上晾凉。
蛋糕挖心勺出场，可以用类似小勺取代。
挖好的样子。
制作甘那许夹心。将淡奶油在微波炉里加热至烫手的温度，黑巧克力切块放入搅拌至融化，继续搅拌至顺滑，暂时放冰箱冷藏。待蛋糕彻底凉透后，用小勺将夹心填入。
制作装饰霜。如上步骤将黑巧融于淡奶油中，冰箱冷藏。黄油室温软化，加糖粉打发蓬松，一点一点加入黑巧和淡奶油混合物打发均匀顺滑即可。裱花装饰纸杯蛋糕。
Buttermilk酪乳可用一大勺柠檬汁混合牛奶静置一会形成絮状物来代替，风味略有不同。 若使用无糖的黑巧制作甘那许夹馅，需额外添加糖分。