巧克力咖啡酒玛德琳

作者： 1C冰冰

巧克力和咖啡绝定是天生一对，再加上朗姆酒，那感觉想想都醉了~~

用料

• 黑巧克力 50g
• 咖啡粉 30g
• 低筋面粉 40g
• 黄油 60g
• 细砂糖 50g
• 朗姆酒 1大勺
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1/2tsp（2g）

巧克力咖啡酒玛德琳的做法步骤

步骤 1

模具用软化黄油涂抹均匀，筛上高筋粉（份量外）后，抖掉多余粉，放冰箱冷藏待用

步骤 2

黄油放锅里小火加热融化，加入切碎的巧克力和咖啡粉，搅拌至融化即可关火待用

步骤 3

另取一盘，鸡蛋加入细砂糖搅拌融化

步骤 4

筛入混好的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀

步骤 5

倒入巧克力咖啡黄油和朗姆酒，继续搅拌均匀

步骤 6

将拌匀的面糊装入裱花袋，冷藏1个小时

步骤 7

1小时后取出模具，裱花袋剪小口，将面糊挤到模具中8成满即可

步骤 8

烤箱预热190度，烤15分钟左右

菜谱创建时间：2015-08-06 14:43:54