鱼香肉丝（交易朴实版）

作者： 一个吃货的自白

一道经典的菜，蔬菜肉辣全包齐！主演是很简单方便，张手就来

用料

• 猪肉（瘦） 适量
• 胡萝卜 二分之一根
• 莴笋 一根
• 木耳 适量
• 葱 一颗
• 姜 一小块
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 醋 2汤勺
• 生抽 1.5勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1.5勺
• 植物油 适量

鱼香肉丝（交易朴实版）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

猪肉切丝，用生抽，一点豆瓣酱，一点姜丝，二分之一勺淀粉腌制备用

步骤 3

胡萝卜木耳莴笋切丝备用

步骤 4

将所有辅料混合备用（其中白糖1茶勺，醋2勺，生抽1勺，淀粉1勺，一部分葱，姜，蒜末，加点水调均匀）

步骤 5

热锅下冷油，先放一部分葱，姜，蒜末，在下1勺豆瓣酱炒香

步骤 6

下肉丝翻炒断生

步骤 7

将肉丝推到一边或铲起来，下莴笋，胡萝卜，木耳丝翻炒至断生再与肉混合均匀

步骤 8

将调好的料汁倒入翻炒均匀，大火收汁

步骤 9

完成！尽情享用

菜谱创建时间：2015-08-05 17:04:02