豆角鸡蛋炸酱面

作者： 人生若只如初见♥。

家里剩下有豆角，那就用鸡蛋、豆角来做炸酱面吧，效果还不错哦～

用料

• 豆角 适量
• 鸡蛋 2个
• 香菇 4个
• 番茄 2个
• 洋葱 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 少许
• 圆面条 适量

豆角鸡蛋炸酱面的做法步骤

步骤 1

豆角切成圆丁，香菇切丁备用。

步骤 2

鸡蛋打散备用。

步骤 3

洋葱、葱、姜、蒜切碎备用。

步骤 4

番茄切成块状备用。

步骤 5

锅中倒入适量的油，鸡蛋下锅炒熟盛出。

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步骤 6

步骤 6

豆角、香菇下锅炒熟盛出。

步骤 7

这时锅中剩下的少许油，放入葱姜蒜末快速炒香，加入番茄、豆瓣酱，翻炒出浓稠的汤汁。

步骤 8

将炒熟的鸡蛋，豆角倒回锅中，可根据自己的口味添加适量的盐，炒匀即可。

步骤 9

面条煮熟，将炒好的豆角鸡蛋炸酱拌入面条既可。

豆角鸡蛋炸酱面的小贴士

我做出来的这个是四个人的量哦～～

菜谱创建时间：2015-08-05 14:12:57