蔬菜疙瘩汤

作者： 雪狼达

最喜欢带汤的主食了，也许北方人都这样吧，对待像连汤肉片、蔬菜汤、罗宋汤、胡辣汤等这些我最爱的家庭美食，身为南方人的老公很不理解，在他看来，汤就是汤，菜就是菜，主食就是主食。不说了，还是介绍一下这款老少皆宜的疙瘩汤吧。

用料

• 面粉 适量
• 豇豆 一小把
• 西红柿 两个
• 木耳 一把
• 苋菜 一把
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

蔬菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发，西红柿、豇豆切丁，苋菜摘成小份

步骤 2

水龙头下放一个盆然后开到可以连续滴水状态，然后将面粉接一下水就离开用筷子快速搅拌，直至全部成小面疙瘩，将水龙头关闭

步骤 3

下油炒西红柿，出汤后将除苋菜外的所有配料下锅炒，炒匀后加入水大火烧开

步骤 4

水开后一手拿汤勺，一手分次倒入搅好的面疙瘩，并连续搅拌直至面疙瘩全部入锅并散开，然后中火烧至面疙瘩漂浮，下入苋菜，依个人口味加入盐、生抽、胡椒粉，大火烧开一两分钟苋菜成熟即可关火。

蔬菜疙瘩汤的小贴士

1，炒的步骤忘记拍图了，也不难，大家应该都能做到 2，蔬菜除西红柿外可任意调配，西红柿和疙瘩汤是绝配 3，少量胡椒粉可以提升味觉层次，当然喜欢吃的可以多放，不喜欢的可以不放 4，吃辣的同学出锅时也可以淋点辣椒油会更好吃噢

菜谱创建时间：2015-08-05 12:19:12