土豆丝炒肉

作者： 孟洁_Maggie

土豆丝大火翻炒后要加小半碗清水文火慢煮，出锅后用咸香的汤汁蘸着馒头或花卷，那是童年的味道～～

用料

• 土豆 3个
• 五花肉 依个人喜好
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 五香粉 适量

土豆丝炒肉的做法步骤

步骤 1

1，土豆削皮，切丝，凉水冲洗两次泡5分钟，冲掉外层淀粉； 2，用清水冲洗五花肉，切成小片，留着备用； 3，热锅凉油，倒入葱、姜爆香； 4，倒入切好的五花肉，加少量生抽，洒适量五香粉和盐，快速翻炒； 5，五花肉稍变色后立即倒入切好的土豆丝，先加醋，后加生抽，大火翻炒； 5，锅内倒入小半碗凉水，盖上锅盖小火煮七八分钟，喜欢软一点的就多煮会，喜欢脆一点的就少煮一会； 6，快出锅前放上大蒜，准备出锅。

步骤 2

出锅！

菜谱创建时间：2015-08-04 21:13:55