制备足量沸水并保持泡腾状态,一次性撒入西米,迅速分散
西米分散后保持小火沸腾15分钟至西米透明,关火,迅速加入大量冷水,用过滤装置将西米捞出备用
用少量沸水煮燕麦至粘稠状,加入西米搅拌,冷却,冷藏,食用前加入冰糖和冰块即可