果肉曲奇

作者： 香送-最烘焙

少女心要爆炸啦！~香送的师傅今天教我们制作的是蔓越莓与芒果曲奇，酸甜的果肉再加上黄油的醇香，还有非常可爱的造型和颜色！在阳光下喝奶茶吃曲奇，让自己萌萌哒~

用料

• 黄油 300g
• 低筋面粉 550g
• 糖粉 90g
• 果肉泥（或果酱) 150g
• 柠檬汁 20g
• 果肉干 适量

果肉曲奇的做法步骤

步骤 1

将黄油切块加入糖粉，放入电动搅拌机搅拌约5分钟。

步骤 2

加入果肉泥（可用其他果酱代替，此处用的是树莓果泥），搅拌至色泽均匀。

步骤 3

倒入柠檬汁进行搅拌。

步骤 4

加入面粉，使用电动搅拌机搅拌约5分钟。

步骤 5

将果肉放入（此处是使用的蔓越莓），并搅拌至其均匀分布在粉团中。

步骤 6

将粉团放入塑封袋中，用手或擀面杖压成扁平状。放入冰箱冷藏4-5小时。

步骤 7

取出后自然温度静置，待其手感略软后从塑封袋中取出。在表面撒上少量面粉，再用压面机（或擀面杖）再次擀压，厚度约0.5cm。

步骤 8

使用自己喜爱的模具印制出可爱的形状。（尽量使每一个饼干都能分到一个果肉）

步骤 9

放入烤箱，150℃烤制25分钟。

步骤 10

从烤箱中取出后自然放置冷却，等饼干变得坚硬后就大功告成！

果肉曲奇的小贴士

果酱和果肉都可以用其他的品种代替，香送师傅还用芒果果泥和芒果干制作了芒果曲奇哦~

菜谱创建时间：2015-08-04 18:02:17