猪肚木耳汤

作者： 愛游泳的鱼

用料

• 猪肚盐 一个
• 黑木耳 适量
• 花椒 大概20粒
• 姜 三片
• 八角 一个
• 葱
• 料酒
• 盐
• 醋 什么醋都可以
• 玉米淀粉

猪肚木耳汤的做法步骤

步骤 1

从市场买回来之后先处理猪肚 用盐和醋里里外外搓洗三遍 盐和醋的用量是平时做菜的3倍 每次搓洗5.6分钟 第四遍用玉米淀粉在 搓洗一遍

步骤 2

锅里放冷水再加花椒 八角 姜 料酒 水烧开后放入猪肚等水再次烧开 沸水在煮2分钟左右捞出猪肚

步骤 3

在用清水冲洗干净 用厨房剪刀把猪肚的油脂都剪掉 然后切成小块备用

步骤 4

我是用电饭煲慢慢煲的 电饭煲放水要比平时做汤要多放点水 放猪肚 姜 料酒 按下电饭煲的煮饭健 煮到它按键自己跳起来 然后就闷一会 重复这个动作4-5次 大概煮2-3个小时 按猪肚的大小 我今天煮了3个多小时

步骤 5

熟了之后把猪肚移到炒锅里放黑木耳再煮十几分钟木耳熟了就行了 加调味料和葱 就可以享用了

猪肚木耳汤的小贴士

1.一定要用盐和醋搓洗干净，不然会有一股味道的 2.我建议用电饭锅煮

菜谱创建时间：2015-08-04 17:30:57