香煎鸡胸白汁意面

作者： 木绣球_Shoopie

香煎鸡胸意面，简单易做，调料少，符合一个人吃得精致的标准

用料

• 鸡胸肉 一块
• 蘑菇 2个
• 意面 一人份
• 盐 少许
• 奶油 10毫升

香煎鸡胸白汁意面的做法步骤

步骤 1

准备一个小锅煮开水，放进少许盐，把意面旋转散开地放进去，这样能保证水均匀地煮到面条，转中火煮，注意不用盖盖子

步骤 2

平底锅烧热，倒少许油，把鸡胸肉放进去，注意油要够热这样鸡肉的外表才会焦黄，吃的时候才会有焦香的感觉

步骤 3

煎完一面翻另一面，这时可以把切片了的蘑菇放进去，均匀地铺在鸡肉旁边煎一煎，这是可以在鸡肉上撒些盐，我还加了点现磨黑胡椒，主要是我喜欢黑胡椒，不喜欢的可以忽略

步骤 4

鸡肉煎得差不多可以把奶油倒进来，转小火，奶油不能用大火煮，会变成水，注意之前煎蘑菇的时候如果出了很多水要倒掉，要不就变成奶油汤意面了

步骤 5

奶油小火煮到粘稠，可以尝尝意面软了没，我们家煮意面都不看时间，直接挑一根尝，因为每个人喜欢的软度不一样，很难说几分钟就好，如果意面已经够软熄火，把水滤掉，开热水把面条上的泡泡冲掉，把水滤干，自己奶油已经开始粘稠，也可以熄火了。你可以选择直接把面倒到锅里拌匀，或者先把面放盘子里，再淋酱汁，我们家是后者哈，都一样

香煎鸡胸白汁意面的小贴士

注意后面煮汁不用再放盐了，因为面里和鸡肉都放过了，如果后面不够咸可以再放。煮奶油的时候要用小火，尽量不冒泡为最佳 。

菜谱创建时间：2015-08-04 17:20:51