自制豆花佐料

作者： 一择

自己比较喜欢吃豆花，在菜市买的豆花，蘸料实在不怎么样，所以自己做了这个佐着吃，油可以更多些，吃不完装瓶里放冰箱冷藏，也可以直接佐饭、佐面。食材可以根据自己喜好，做不同的比例。

用料

• 猪肉臊子 适量
• 大头菜粒（菜市场买的） 适量（1元钱的份量）
• 二荆条 适量
• 小米辣 4-5个
• 老干妈 1大勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 老姜 少许
• 白糖 适量

自制豆花佐料的做法步骤

步骤 1

老姜切末，二荆条、小米辣切小圈。

步骤 2

锅中倒油，油热后倒姜末、肉臊，肉臊炒干一点更香。

步骤 3

下大头菜，翻炒均匀后，再下二荆条、小米辣，翻炒均匀。

步骤 4

放豆瓣酱，翻炒出香味后，放老干妈，继续翻炒。

步骤 5

起锅前加白糖，炒匀出锅。

菜谱创建时间：2015-08-03 12:08:47