炸酱面

作者： 刀疤江

用料

• 五花肉 10块钱的
• 面条 3块钱的
• 黄瓜 2根
• 豆角或者豇豆 300g
• 胡萝卜 1根
• 豆腐干 3片
• 黄酱 80g
• 甜面酱 200g
• 大料 两颗

炸酱面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，豆角或者豇豆去筋，胡萝卜和黄瓜切成丝装盘，豆腐干切丁备用，顺便烧上一锅水。水开后先煮豆角或豇豆，然后煮面条，面条煮熟后过凉水装碗备用。

步骤 2

干黄酱用水调开，加入甜面酱一起调匀后备用

步骤 3

锅里倒入少量油，放入大料炒出香味，把肥肉部分较多的肉先下锅煸炒到出油

步骤 4

然后倒入剩下的肉，翻炒至变色后加入切成丁的豆腐干，炒一阵子就可以加入刚刚调好的酱了，（步骤二调的酱）不停地翻炒（不然会糊哦），炒至锅里没有水分就可以了

步骤 5

摆上菜码，端上面和炸酱，开始拌面吧

菜谱创建时间：2015-08-03 00:44:47