秒杀星巴克红豆松饼

作者： VanessaL0514

离开上海尽然星巴克都没有carry红豆松饼这个品种！只能自给自足了...

用料

• 低粉/全麦粉 200g/80g
• 泡打粉 10g
• 苏打粉 1/8tsb
• 糖 50g
• 盐 1/4tsb
• 肉桂粉 适量（可不加）
• 鸡蛋 1只
• 黄油 70g
• 淡奶油 100g
• 香草精 适量（可不加）
• 红豆沙/香芋泥/朗姆提子） 根据口味添加
• 酸奶 70g-75g
• 巧克力提子版 巧克力碎30-40g，提子干30-40g（浸rum一晚）

秒杀星巴克红豆松饼的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合均匀

步骤 2

黄油室温稍微软化，加入1的粉中，双手搓揉成颗粒状

步骤 3

鸡蛋奶油香草精打混

步骤 4

3倒入2，用刮刀轻轻混合成团

步骤 5

面团取出，轻轻揉两下成团

步骤 6

面团分成两个，压成一厘米厚的两个面饼

步骤 7

红豆沙均匀铺在一块上，再将另一块盖上，沿着两片面饼的边将其捏一下封口

步骤 8

切四块，表面刷蛋液，撒杏仁片（做红豆沙的时候没保留蜜豆，就撒杏仁片了），进烤箱18分钟搞定

秒杀星巴克红豆松饼的小贴士

做完后比较湿，口感类似scone和muffin之间，偏蛋糕味，好吃； 液体类追求总量平衡，比如没有酸奶就减15-20ml左右放牛奶

菜谱创建时间：2015-08-02 21:15:11